|
|
Creme Brulee Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 l melk* 1/3 theel vanillesuiker* 100 gr geraspte kokos* 3 eieren* 100 gr suiker* 1 eetl maizena* 30 gr bruine suiker*
Voorbereiding:
Melk zeven.
Bereidingswijze:
De oven verwarmen op 160 graden C. De melk met de vanillesuiker en de kokos aan de kook brengen. De eieren kloppen met de suiker en de maizena. De gezeefde melk in een dun straaltje erdoor kloppen. Dit alles terug in de pan doen en al roerende aan de kook brengen. Het mengsel over de vormpjes verdelen en deze in de braadslee zetten. In de braadslee een laagje kokend water gieten en het geheel 3 min in de oven zetten. Daarna uit de oven halen en af laten koelen. Voor het serveren de suiker erover strooien en onder de grill carameliseren.
|
|
|